higaditos y corazones de pollo a mi estilo

Name: higaditos y corazones de pollo a mi estilo
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 gr. de higaditos y corazones de pollo ya limpios; Perejil; Aceite de oliva virgen; 1.00 copa de Brandy; 3.00 ajos

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> 60 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para higaditos y corazones de pollo a mi estilo

500 gr. de higaditos y corazones de pollo ya limpios
Perejil
Aceite de oliva virgen
1 copa de Brandy
3 ajos

Cómo hacer higaditos y corazones de pollo a mi estilo

Se lavan bien los higaditos y el corazón y que escurran.
En un bol, se cortan los ajos muy menuditos, añadimos el perejil, la copa de brandy y los higaditos. Lo dejamos en maceración como una hora.
Pasado este tiempo, ponemos en una cacerola un chorrito de aceite y añadimos la maceración anterior sin escurrir.
Dejamos que cueza unos 5 minutos, le ponemos la sal y otros cinco minutos más y servimos.