Name: guiso de merluza con guisantes
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg merluza fresca; sal; Aceite de olliva; 1.00 caldo de verduras Gallina Blanca; 1.00 vasito vino blanco; Una cucharadita pimienta molida; Una cucharadita pimentón dulce; 3.00 ó 4 dientes ajos; 1.00 cebolla; 1.00 tomate natural rallado; 100.00 gr gambas arroceras; 1.00 kg guisantes congelados; 250.00 ml agua

guiso de merluza con guisantes

(36)

20-40 min
Fácil
6 personas

Cómo hacer guiso de merluza con guisantes

Sofreimos la cebolla y ajos picados , agregamos los guisantes ,esperamos que hierva y añadimos todos los ingredientes , ecepto la merluza , dejamos a fuego moderado 20 minutos .
Enjuagamos la merluza previamente cortada a rodajas y añadimos sal para pasar por harina de repostería , freimos ligeramente y agregamos al guiso de guisantes , dejamos que cueza , de 6 a 8 minutos a fuego moderado y añadimos las gambas previmente peladas y enjuagadas , apartamos del fuego y tapamos la cacerola con tapadera para que cuezan las gambas , dejamos así 10 minutos antes de servir y listo .