Name: Gazpacho manchego de un valenciano
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 0.25 kg muslo y entremuslo de pollo y alitas; 0.25 kg conejo; 1.00 pimiento verde italiano; 150.00 gramos champiñon; 1.00 tomate maduro; 1.00 cabeza de ajos; 1.00 patata pequeña; 10.00 bolitas de pimienta en grano; 2.00 paquetes tortas troceadas para gazpacho; aceite de oliva; sal; 3.00 hojas laurel; agua

Gazpacho manchego de un valenciano

(7)

20-40 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer Gazpacho manchego de un valenciano

Trocear el pollo y el conejo.A continuacion poner el aceite en una sarten grande aproximadamente que cubra el fondo de la sarten,sofreir el pollo y el conejo dejandolo que se dore bien.Cuando ya esta dorado se le añade el pimiento en trocitos pequeños,la patata tambien en trocitos pequeños y el champiñon laminado,Se rehoga junto con la carne unos minutos y a continuacion se le añade el tomate rallado,los ajos el laurel y la pimienta.Cuando este todo sofrito se le añade agua hasta cubrir toda la sarten y la sal al gusto.Se deja cocer aproximadamente 40 minutos hasta que la carne este bien cocida.Despues se añaden las tortas troceadas y se deja cocer hasta que se consuma el caldo y ya tenemos una comida exquisita.