Name: Galletas Halloween
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: Para la masa:; 1.00 huevo; 100.00 g de azúcar glas; 200.00 g de mantequilla; 350.00 g de harina; 1.00 cdta de extracto de vainilla; 0.25 cdta de sal; Para la glasa real; 15.00 g de albúmina en polvo; 70.00 ml de agua fría; 500.00 g de Icing sugar; 0.25 cdta de cremor tártaro; Colorante alimentario

Galletas Halloween

(6)

20-40 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer Galletas Halloween

Para hacer la masa de las galletas, primero, tamizamos la harina y la reservamos. Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añadimos el huevo, el extracto de vainilla y la sal y batimos hasta que esté todo integrado. A continuación, vamos añadiendo la harina cucharada a cucharada.
Sacamos la masa del bol y hacemos una bola, la envolvemos en papel film y la guardamos en la nevera unos cinco minutos, después, la estiramos con un rodillo y la volvemos a enfriar durante al menos dos horas. Una vez refrigerada la masa, la sacamos y con el cortador, cortamos las galletas y las pasamos a la bandeja de hornear. Horneamos a 180ºC durante unos 15 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
Para hacer la glasa real, mezclamos la albúmina, el cremor tártaroy unos 300 g de icing sugar tamizado y batimos un par de minutos. Añadimos el agua y mezclamos cuatro minutos a velocidad baja. Incorporamos el resto de icing sugar y batimos cuatro minutos más.
Para teñir la glasa, apartaremos en otro recipiente la cantidad que vayamos a necesitar y con un palillo iremos coloreando la glasa hasta conseguir el color deseado. Ahora que ya tenemos nuestras galletas hay que decorarlas. Primero pintaremos el fondo con la glasa que hemos hecho diluida un poquito en agua y después haremos todos los detalles con la glasa mas espesa. Podemos utilizar mangas pasteleras o biberones para decorarlas. Por ultimo, ñaaaaaam son terrorificamente deliciosas!!!