filetes de ternera con guisantes

Name: filetes de ternera con guisantes
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 0.50 kg Filetes de ternera; 125.00 g Guisantes congelados; 1.00 vaso Tomate natural triturado; 1.00 Cebolla mediana; 0.50 taza Harina de trigo; El necesario para freír Aceite de oliva virgen extra; Al gusto Sal y pimienta; 2.00 vasos Agua

(18)

20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para filetes de ternera con guisantes

0,5 kg Filetes de ternera
125 g Guisantes congelados
1 vaso Tomate natural triturado
1 Cebolla mediana
0,5 taza Harina de trigo
El necesario para freír Aceite de oliva virgen extra
Al gusto Sal y pimienta
2 vasos Agua

Cómo hacer filetes de ternera con guisantes

Sazonamos los filetes de ternera con sal y pimienta y los enharinamos.
En aceite de oliva caliente, en una cazuela o sartén amplia, freímos los filetes, retiramos y reservamos.
Rehogamos la cebolla cortada en juliana en la misma sartén o cazuela. Agregamos el tomate natural triturado y dejamos cocer 15 minutos a fuego lento.
Echamos dos vasos de agua y, cuando empiece a hervir, añadimos los filetes de ternera. Cocemos otros 15 minutos, incorporamos los guisantes y continuamos la cocción entre 5 y 7 minutos más. Servimos caliente.