filetes de lomo al vino

Name: filetes de lomo al vino
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 8.00 Filetes finos de lomo de cerdo; 50.00 gr Queso rallado; 3.00 cucharadas Aceite de oliva; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Carne-30% de sal; 4.00 Cebollas pequeñas; 0.50 vasito Vino blanco; Al gusto Sal y pimienta; Al gusto Perejil picado fresco; 4.00 dientes Ajos

(14)

20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para filetes de lomo al vino

8 Filetes finos de lomo de cerdo
50 gr Queso rallado
3 cucharadas Aceite de oliva
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne-30% de sal
4 Cebollas pequeñas
0,5 vasito Vino blanco
Al gusto Sal y pimienta
Al gusto Perejil picado fresco
4 dientes Ajos

Cómo hacer filetes de lomo al vino

Sazonar los filetes con sal y pimienta y freírlos en el aceite. Retirar del fuego y en el mismo aceite (si no está quemado, claro) rehogar las cebollitas y los ajos bien picados.
Cuando empiecen a dorarse, añadir el vino blanco y la pastilla de Avecrem Caldo de Carne-30% de sal que previamente habremos deshecho en 1/4 litro de agua.
Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Poner la carne, espolvorear con el queso rallado (yo uso Gruyère, pero eso va en gustos) y gratinar en el horno fuerte durante unos segundos.