Name: fideos con alcachofas
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 250.00 gr de fideos gruesos; sal y pimienta; 1.00 ramita de perejil; 1.00 limon; 1.00 litro de Caldo de Carne Gallina Blanca; 1.00 diente de ajo; 1.00 cebolla pequeña; 0.50 dl de aceite de oliva; 5.00 alcachofas; queso rallado parmesano

fideos con alcachofas

(5)

40-60 min
Fácil
5 personas

Cómo hacer fideos con alcachofas

limpiar las alcachofas ,cortarlas en gajos pequeños y sumergirlos en agua con el zumo de limon .....en una cacerola sofreir con el aceite la cebolla picada ....y cuando empiece a dorarse agregar las alcachofas ....
sofreir uniformemente ...añadir el Caldo de Carne Gallina Blanca caliente ...agregar el ajo ,el perejil picado ....sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego lento una media hora ....
aparte cocer la pasta al dente en abundante agua hirviendo ligeramente salada ...escurrirla ...verterla en la cacerola ,mezclar y hervir un par de minutos