Name: falda de ternera al horno en cama de patatas
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 1/2 kg. de falda de ternera; Pimienta negra molida; 4.00 cucharadas de aceite de oliva; 0.50 vaso de vino blanco; 1.00 cucharada de miel; 4.00 patatas medianas; 1.00 puerro; 1.00 pimiento rojo grande; 4.00 pimientos verdes; 2.00 dientes de ajo; 4.00 cebollas; 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Carne

falda de ternera al horno en cama de patatas

(7)

> 60 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer falda de ternera al horno en cama de patatas

Precalentar el horno a 180º.
Preparar una fuente (mejor si es de barro) y poner una cucharada de aceite, la patatas peladas y partidas en lonchas gruesas, los pimientos partidos en tiras, el puerro y la carne salpimentada.
Poner el resto del aceite encima y meter en el horno.
Pasada media hora, disolver la cucharada de miel y la pastilla de Avecrem Caldo de Carne en un poquito de agua e incorporarla encima de la carne.
Después de media hora más, se pone el vino blanco y se deja cocer hasta que se consuma el alcohol y la carne esté blanda. Se sirve caliente y acompañado de ensalada.