Estofado de cordero con alcachofas y guisantes

Name: Estofado de cordero con alcachofas y guisantes
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400.00 g de cordero; 150.00 g de guisantes precocinados; 2.00 alcachofas; 1.00 diente de ajo; 0.50 vaso de vino blanco seco; 1.00 pastilla de Avecrem Dúo Guisos de Carne; 1.00 cucharada de aceite oliva virgen extra; Tomillo fresco

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40-60 min
Media
4 personas

Los guisos y estofados son platos fundamentales de la gastronomía española. A la hora de comprar carne de cordero es importante que prestes atención al color de la carne, debería tener una coloración rosa, con una grasa fina de color blanco.

Hay recetas que podemos hacer muy rápidamente, y otras, que requieren tiempos de preparación más elevados. Este es el caso de este Estofado de cordero con alcachofas y guisantes, mientras la carne va absorbiendo el vino y sabores de tomillo y avecrem.

Lo bueno de los estofados como también pasa en muchos otros platos es que hay muchas variedades, y sino mira este delicioso Estofado de cordero. ¡Buen provecho!

Ingredientes para Estofado de cordero con alcachofas y guisantes

400 g de cordero
150 g de guisantes precocinados
2 alcachofas
1 diente de ajo
0,5 vaso de vino blanco seco
1 pastilla de Avecrem Dúo Guisos de Carne
1 cucharada de aceite oliva virgen extra
Tomillo fresco

Avecrem Dúo Guisos de Carne

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Estofado de cordero con alcachofas y guisantes

Limpia las alcachofas y córtalas en trozos.
Después de eliminar la grasa con cuidado, corta el cordero en trozos grandes.
Rehoga un diente de ajo en una sartén, añade la carne, después de 8 minutos y añade 1 pastilla de Avecrem Dúo Guisos de Carne. Cocina unos minutos, a continuación, añadir medio vaso de vino seco y las alcachofas. Continúa la cocción hasta que la carne esté dorada. Añade los guisantes y el tomillo fresco.