escalopines de ternera al limón
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Ingredientes para escalopines de ternera al limón
Cómo hacer escalopines de ternera al limón
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Mezclar la harina con el Avecrem Caldo de Carne Gallina Blanca bien desmenuzado, pasar los escalopines por la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
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Derretir la mantequilla en una sartén grande, añadir los escalopines de ternera y cocerlos unos 5 minutos por cada lado, hasta que esten dorados, salpimentar por ambos lados, retirar la sarten del fuego y reservar tapados.
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Lava un limón, secalo y pelalo retirando solo la parte amarilla de la piel, corta esta en tiras muy finas o rallala, exprime el zumo de limón.
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Riega los escalopines con el zumo, corrige de sal y pimienta y cuecelos de nuevo un par de minutos, sirvelos en una fuente con la ralladura de limon por encima y espolvoreados con el perejil picado.