Name: escalopines de pavo
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 400.00 g pechuga de pavo en filetes; pimienta; sal; 1.00 ramita de perejil; harina; 2.00 filetes de anchoa; 2.00 dientes de ajo; 1.00 cucharada de alcaparras al natural; 1.00 vaso grande de leche semidesnatada; 1.00 brik Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural

escalopines de pavo

(2)

10-20 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer escalopines de pavo

Disponer los filetes de pavo entre dos hojas de papel de horno y aplastarlas un poco, golpeandolas suavemente, cortar en filetes pequeños y pasarlos por harina.
Picar el perejil y los filetes de anchoa, por separado, pelar los ajos, aplastarlos sin deshacerlos y disponerlos en una sartén antiadherente, agregar a la sartén la leche, las anchoas picadas y el Caldo de Pollo Gallina Blanca para llevarla a la evullcion.
Añadir los escalopines de pavo, las alcaparras y el perejil picado, cocer a fuego lento durante 15 minutos, rectificar de sal, al gusto. Si la salsa resultase demasiado liquida retirar la carne de la sartén, subir el fuego y dejar que se reduzca.