Ensalada de pasta caprese

Name: Ensalada de pasta caprese
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 350.00 gr de macarrones; 1.00 tomate maduro; 1.00 bote de Tomate Frito Gallina Blanca; 300.00 gr de mozzarella; 2.00 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo; Albahaca fresca; 1.00 pizca de pimienta

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20-40 min
Fácil
4 personas

Toda auténtica ensalada caprese contiene tres ingredientes básicos que se conjugan a la perfección: tomates, mozzarella y albahaca. Todos ellos aliñados de forma generosa con aceite de oliva virgen extra. Com ves es una ensalada 100% mediterránea, de hecho su nombre se lo debe a la isla italiana de Capri.

Pero hoy te proponemos hacer una versión libre y más completa de esta sabrosa ensalada al añadirle macarrones y tomate frito. De esta manera, tendrás un plato sano, nutritivo y saciante, que te va a venir de maravilla para llevarlo en el táper al trabajo o disfrutarlo al aire libre en buena compañía.

Como has podido comprobar las ensaladas de pasta son perfectas para cuando tenemos poco tiempo y queremos comer un plato sano y gustoso. Además, de la receta de hoy te recomendamos también la ensalada de pasta al pesto con tomates cherry.

Ingredientes para Ensalada de pasta caprese

350 gr de macarrones
1 tomate maduro
1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca
300 gr de mozzarella
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
Albahaca fresca
1 pizca de pimienta

Tomate Frito Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Ensalada de pasta caprese

Cuece la pasta en agua con 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.
Cuando esté al dente, escúrrela y reserva.
Mientras tanto, corta en dados un tomate maduro y pelado.
Corta la mozzarella y escúrrela para eliminar el exceso de agua. Picar la albahaca.
En un bol vierte un poco de Tomate Frito de Gallina Blanca, pon los tomates frescos, la albahaca picada, el queso mozzarella bien escurrido, y añade el aceite de oliva virgen extra.
Incorpora la pasta escurrida y mézclala bien con la salsa. Añade un poco de pimienta y sirve

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Consejos para cocinar Ensalada de pasta caprese

El Truco: cómo pelar los tomates

Si quieres pelar los tomates con facilidad puedes seguir este consejo. Realiza un corte en forma de cruz en la base. Luego lleva un cazo con agua hasta el hervor y sumérgelo durante diez segundos. Sácalos con rapidez y vuélvelos a sumergir pero esta vez en un bol con agua fría o helada para cortarles la cocción. Calcula que una vez pelados y despepitados el tomate tiene aproximadamente la mitad de su peso inicial.