Name: ensalada de menestra
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 patata; mayonesa (opcional); Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; aceite de oliva; 2.00 huevo duro; 100.00 grs. aceitunas; 100.00 grs. guisantes congelados; alcachofa de bote; 100.00 grs. col bruselas; 2.00 zanahorias; 100.00 grs. judía verde; atún en aceite de oliva

ensalada de menestra

(6)

20-40 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer ensalada de menestra

Pelamos y troceamos las verduras.
Hervimos en abundante agua con dos pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Escurrimos y dejamos enfriar.
Ponemos en una bandeja. Mezclamos con las alcachofas, el huevo duro, atún y las aceitunas troceadas.
Aliñamos con aceite de oliva o Mayonesa.