EMPANADA DE POLLO CON HUEVOS Y BECHAMEL

Name: EMPANADA DE POLLO CON HUEVOS Y BECHAMEL
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 0.50 kg. de masa de hojaldre; 0.50 l. de leche; 1.00 sobre de Mi Salsa Bechamel; 2.00 huevos duros; 300.00 gr. restos de pollo cocido; nuez moscada; 1.00 yema para pintar

(6)

20-40 min
Media
4 personas

Cuando tenemos muchos invitados en casa cuesta escoger una receta que no nos de mucho trabajo y que, a la vez, sea del agrado de todos. Con las empanadas solucionamos el problema ya que, con una preparación facilísima, tendremos comida para varias personas. Además, las empanadas son un método genial para hacer comer a los niños ciertos alimentos, como el pescado o la verdura.

Con la receta que te mostramos, solo tendrás que hacer un relleno con Mi Salsa Bechamel, pollo y huevos duros. Después, lo recubrirás con la masa de hojaldre y ¡al horno! ¿Puede ser más fácil?

Si una masa de hojaldre no es suficiente para las personas que tienes en casa para comer, une dos o más masas, extiéndelas con el rodillo y pon la cantidad de ingredientes que necesites. Si al extender la masa, no te queda cuadrada, ¡no te preocupes! ya que puedes hacerla de la forma que más te guste.

Ingredientes para EMPANADA DE POLLO CON HUEVOS Y BECHAMEL

0,5 kg. de masa de hojaldre
0,5 l. de leche
1 sobre de Mi Salsa Bechamel
2 huevos duros
300 gr. restos de pollo cocido
nuez moscada
1 yema para pintar

Mi Salsa Bechamel

Cómo hacer EMPANADA DE POLLO CON HUEVOS Y BECHAMEL

Primero de todo, estira el hojaldre. A continuación, prepara Mi Salsa Bechamel, siguiendo las instrucciones del sobre y mézclala con el pollo y los huevos duros a rodajas.
Rellena la mitad de la masa y cubre con el resto. Pintaa con yema y pinchar.
Hornea el conjunto a 200ºC durante 25 minutos aproximadamente y sírvela caliente o templada.

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Consejos para cocinar Empanada de pollo con huevos y bechamel

El Truco: pelar los huevos duros

Para que los huevos duros sean más fáciles de pelar, añade un chorrito de vinagre al agua con la que los cocerás. Así, después, la cáscara se desprenderá más fácilmente.