Name: empanada de pimientos asados y atún para alessandra
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: mediterránea
Ingredients: Para la masa :; La yema de un huevo; 200.00 gr atún en conserva escurrido; 1.00 bote tomate frito Gallina Blanca Tomate Frito Gallina Blanca; 1.00 bote pimientos asados en conserva; Para el relleno :; 450.00 gr harina de repostería; 1.00 huevo; 30.00 gr levadura de panadaería; Una cucharadita sal; 100.00 gr manteca de cerdo blanca; 50.00 ml agua; 50.00 ml vino blanco; 50.00 gr aceite; Una cucharadita sal

empanada de pimientos asados y atún para alessandra

(3)

40-60 min
Fácil
8 personas

Cómo hacer empanada de pimientos asados y atún para alessandra

Mezclamos los pimientos, el tomate frito, el atún escurrido y cucharadita de sal .Reservamos .
Amasamos en Thermomix 31 , todos los ingredientes para la masa ( ecepto , el huevo ,la harina y la levadura ) y programamos , 2 minutos , temperatura 37 º velocidad 6 . añadimos los ingredientes restantes y mezclamos 10 segundos velocidad 6 . programamos 2 minutos ,velocidad espiga . Y estará lista para extenderla . partimos la masa en dos mitades y extendemos la primera como se ve en la foto .
Extendida la 1ª mitad , vertimos la mezcla reservada de pimientos y atún .
Y procedemos a extender la segunda mitad , para sellar con un tenedor y pintar con yema de huevo .
Precalentamos el horno ( 250 º ) 10 minutos , y horneamos la empanada 30 minutos a 200 º .
Esta masa esta sacada de mí recetario Thermomix 31 , aunque no los ingredientes del relleno .