Name: CUSCÚS CON POLLO
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 100.00 gr. de garbanzos (remojarlos la víspera); 25.00 gr. de mantequilla; 1.00 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 4.00 ciruelas pasas sin hueso; 2.00 puerros; 1.00 zanahoria mediana; 1.00 calabacín pequeño; 1.00 cebolla; pollo deshuesado; 100.00 gr. de cuscús; 3.00 cucharadas de aceite de oliva

CUSCÚS CON POLLO

(1)

40-60 min
Media
4 personas

Cómo hacer CUSCÚS CON POLLO

Cocer en agua hirviendo los garbanzos, remojados la víspera, hasta que estén tiernos. En una sartén freír con el aceite el pollo, cortado a trozos, previamente salado, hasta verlo dorado, retirar y reservar.
En esa misma grasa, rehogar las verduras cortadas durante 10-15 minutos, a continuación agregar las ciruelas, que se habrán remojado durante 15 minutos en un vasito del caldo caliente GALLINA BLANCA y luego los garbanzos cocidos y escurridos.
Llevar el resto del Caldo de Pollo Gallina Blanca a ebullición y verter el cuscús, cocerlo el tiempo que indique el paquete y escurrirlo, reservando el caldo. Sobre el cuscús caliente, poner la mantequilla y revolver con un tenedor para que el grano quede completamente separado.
Por último, para servir, colocar en platos soperos todos los ingredientes y regar con el caldo.