cremoso de queso con reduccion de pedro ximenez

Name: cremoso de queso con reduccion de pedro ximenez
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 tarrina queso crema (tipo filadelfia); medio litro nata; 6.00 cucharadas azucar moreno; 1.00 vaso vino pedro ximenez; 10.00 cucharadas azucar moreno; nueces un puñadito para adornar; 1.00 sobre de cuajada

(9)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para cremoso de queso con reduccion de pedro ximenez

1 tarrina queso crema (tipo filadelfia)
medio litro nata
6 cucharadas azucar moreno
1 vaso vino pedro ximenez
10 cucharadas azucar moreno
nueces un puñadito para adornar
1 sobre de cuajada

Cómo hacer cremoso de queso con reduccion de pedro ximenez

Ponemos un cazo al fuego con la nata, quitamos un poquito para deshacer la cuajada, añadimos el queso, las 6 cucharadas de azucar y cuando empieze a herbir añadimos la cuajada que tenemos deshecha, movemos y cuando hierba echamos en moldes. Preparamos la reduccion: en un cazo ponemos el vino y las 10 cucharadas de azucar moreno y vamos moviendo, el fuego al minimo mover, cuando veamos que a reducido y esta como un poquito espesa apartamos y guardamos en un recipiente cuando se enfrie a la nevera, cuando desmoldemos el cremoso adornar con el vino y unas nueces.
Esta reduccion es para los postres y para la fruta, para lo que querais, esta muy bueno.