Crema de calabaza y boniato

Cómo hacer Crema de calabaza y boniato

• 

  Cuando los días de calor nos dicen adiós, las cremas de calabaza empiezan a apetecer. No sabemos explicarlo, ¡es algo irresistible! Pero lo mejor de estas cremas es que permiten innovar y hacerlas con un toque diferente cada vez. En esta ocasión, preparamos una receta de crema de calabaza y boniato que está de muerte. El boniato le da un sabor dulce y lleva también naranja para que se note también un ligero sabor ácido. ¿Quieres descubrir todos los secretos? ¡Atento que vas a aprender a triunfar con esta receta!  Para empezar, pela y trocea el diente de ajo. Corta la cebolleta tierna a trozos. Pela el jengibre y trocéalo. Pela el boniato y córtalo a trozos medianos. ¡Turno de la calabaza! Pélala y trocéala también. La piel de la calabaza es dura y a veces pelarla no es una tarea fácil. Te aconsejamos que partas la calabaza y en una tabla de madera apoyes la base plana. Luego, desde arriba, empuja el cuchillo hacia la tabla. Así no tendrás ningún problema. ¡Ya tenemos todos los ingredientes listos! 

• 

  Calienta una cazuela ancha y alta un poco de aceite de oliva. Rehoga la cebolleta unos minutos y luego añade el ajo y el jengibre. Da vueltas para mezclar los sabores. Echa la calabaza y el boniato. Tapa y deja sudar.  Cuando se pueda partir la calabaza y el boniato con la cuchara de madera, cubre con agua. Al hervir, desmenuza la pastilla de Avecrem Vegetal. Cuece durante 15 minutos esta crema de calabaza y boniato con la tapa.

• 

  Pasado ese tiempo, tritura. Si hace falta, pasa la crema por el colador chino para que no queden las hebras de la calabaza, los famosos “hilillos” que a veces molestan. ¡Y lo tienes! Sirve con una cucharadita de yogur cremoso y da un toque con piel de naranja rallada en cada plato. ¡Dejarás sin palabras! Ya verás como todo el mundo se enamora de esta crema de calabaza y boniato.  ¿Quieres más ideas? Ahora que ya dominas esta receta de crema de calabaza y boniato, prueba otras. Lánzate a preparar esta riquísima crema de calabaza, zanahoria y cardamomo o, si lo prefieres, esta deliciosa crema de calabaza y zanahoria. Los más clásicos no se pueden perder esta crema de calabaza o esta crema de calabaza con picatostes. ¡Quedan perfectas!