corvina al ajillo

Name: corvina al ajillo
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg filete de corvina; 4.00 dientes ajo; 1.00 pocillo vino blanco; 10.00 cucharadas miga de pan; 200.00 gr mantequilla; aceite; al gusto perejil; al gusto sal y pimienta

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20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para corvina al ajillo

1 kg filete de corvina
4 dientes ajo
1 pocillo vino blanco
10 cucharadas miga de pan
200 gr mantequilla
aceite
al gusto perejil
al gusto sal y pimienta

Cómo hacer corvina al ajillo

Salpimentar los filetes y agregar el vino y 2 cucharadas de aceite.
Tomar el ajo y picarlo finamente, luego triturarlo hasta que quede una pasta, poner una sartén con 3 cucharadas de aceite y freír el ajo por 2 minutos, agregar la mantequilla y dejar a fuego bajo por 5 minutos, agregar perejil finamente picado, mantener por 2 minutos mas y mantener.
En una refractaria poner los filetes y agregar la mezcla de ajo y otros ingredientes, llevar al horno pre-calentado a 320° por 20 minutos. servir