CONEJO CON ALMENDRAS

Cómo hacer CONEJO CON ALMENDRAS

• Al limpiar el conejo, reservar el hígado, friéndolo en aceite junto con las almendras, laurel, pimienta, la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal.

• Añadir a este frito un poco de caldo de carne GALLINA BLANCA y triturar todo con la batidora, reservarlo a parte.

• En una cazuela, con aceite, rehogar la cebolla con los ajos, ambos pelados y picados, agregar el vino y los trozos de conejo.

• Cuando todo este bien rehogado echar la salsa anterior y dar un hervor de 30 minutos, hasta ver el conejo en su punto