coliflor con salsa de almendras

Name: coliflor con salsa de almendras
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 coliflor; 100.00 grs. almendra cruda molida; 1.00 vaso leche semidesnatada; 100.00 ml aceite de girasol; 1.00 rebanada pan; Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; 2.00 ajos

(11)

20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para coliflor con salsa de almendras

1 coliflor
100 grs. almendra cruda molida
1 vaso leche semidesnatada
100 ml aceite de girasol
1 rebanada pan
Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
2 ajos

Cómo hacer coliflor con salsa de almendras

Lavar la coliflor, cortarla y hervirla en agua con dos pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Escurrir y reservar. Guardar también un vaso de caldo de la cocción.
Dorar la rebanada de pan y los ajos, aplastarlos en el mortero y mezclar con la almendra.
Juntar la leche y el caldo de la cocción poner al fuego y cuando empiece a hervir echar la picada, remover bien durante 2 minutos y tendremos la crema al punto.
Servimos la coliflor en los platos aliñada con la crema.