chipirones a la plancha en aceite de perejil
- < de 10 min
- Fácil
- 4 personas
Ingredientes para chipirones a la plancha en aceite de perejil
Cómo hacer chipirones a la plancha en aceite de perejil
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Hacer los chipirones a la plancha en un poco de aceite de oliva a fuego fuerte y reservar.
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En el jugo que queda en la sartén desmenuzar las Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca y echar el vino blanco, dejar que de un hervor.
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Pasar esta mezcla a un baso para batirlo con el perejil hasta que quede una salsita emulsionada pero sin la consistencia de mayonesa y colarla por un colador fino.
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Volver a ponerla en la sartén junto con los chipirones y dejar que se unan los sabores.
Emplatar los chipis con la salsa y tomate crudo con sal.