champiñones al limón

Name: champiñones al limón
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg. champiñones; 2.00 cucharadas aceite de girasol; 2.00 cucharadas margarina; 3.00 dientes de ajo; 2.00 ramitas perejil; el zumo de 1 y 1/2 limones; sal; pimienta recién molida

(11)

10-20 min
Fácil
6 personas

Ingredientes para champiñones al limón

1 kg. champiñones
2 cucharadas aceite de girasol
2 cucharadas margarina
3 dientes de ajo
2 ramitas perejil
el zumo de 1 y 1/2 limones
sal
pimienta recién molida

Cómo hacer champiñones al limón

Quitar el pie terroso de los champiñones limpiarlos bajo el grifo, nunca sumergidos pues cogerían mucha agua.
poner en una sartén amplia el aceite y los champiñones. Rehogar removiendo hasta que reduzca toda el agua que sueltan.
Añadimos la margarina y removemos hasta que se funda. Echamos el zumo de limón y dejamos reducir casi por completo
Salpimentamos y añadimos los ajos y perejil muy picadito.