carne guisada al vino

Name: carne guisada al vino
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg Carne de cerdo o ternera; 2.00 Cebollas medianas; 5.00 -6 dientes Ajo; 1.00 hoja Laurel; 2.00 vasos vino blanco; Al gusto pimienta; Al gusto sal; 1.00 vaso aproximadamente Agua; Para cubrir el fondo de la olla Aceite de oliva virgen extra

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40-60 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para carne guisada al vino

1 kg Carne de cerdo o ternera
2 Cebollas medianas
5 -6 dientes Ajo
1 hoja Laurel
2 vasos vino blanco
Al gusto pimienta
Al gusto sal
1 vaso aproximadamente Agua
Para cubrir el fondo de la olla Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer carne guisada al vino

Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.
Echamos aceite de oliva en una olla, cubriendo el fondo. Echamos las cebollas y dejamos pochar.
Añadimos los ajos laminados y rehogamos con cuidado de que no se quemen (fuego bajo-medio). Añadimos la carne en filetes o trozos gorditos. Rehogamos al mismo fuego durante un par de minutos aproximadamente.
Añadimos la hoja de laurel y sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos y rehogamos durante un minuto.
Vertemos el vino y el agua. Cocemos a fuego lento durante media hora (hasta que la carne esté tierna).
Retiramos y servimos. Si queremos, acompañamos con unas patatas.