calabacines a la vinagreta

Name: calabacines a la vinagreta
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 3.00 Calabacines medianos; 2.00 cucharadas Mostaza; 4.00 cucharadas Aceite de oliva; 2.00 cucharadas Vinagre de vino; Al gusto Salvia o perejil; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

(4)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para calabacines a la vinagreta

3 Calabacines medianos
2 cucharadas Mostaza
4 cucharadas Aceite de oliva
2 cucharadas Vinagre de vino
Al gusto Salvia o perejil
Al gusto Sal
Al gusto Pimienta

Cómo hacer calabacines a la vinagreta

Lavar los calabacines, cortarlos en dados y ponerlos a cocer al vapor durante 10 minutos. Mientras tanto, verter el aceite en un bol, agregar la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta y batírlo hasta que la salsa esté emulsionada.
Escurrir los calabacines y servirlos bañándolos con la vinagreta y espolvoreando la salvia o el perejil picados por encima.