Butifarras al cava

Name: Butifarras al cava
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 butifarras (o longanizas frescas); Sal; Pimienta; Aceite de oliva; 1.00 botella de cava brut; 4.00 patatas grandes; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

(7)

20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para Butifarras al cava

4 butifarras (o longanizas frescas)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 botella de cava brut
4 patatas grandes
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

Cómo hacer Butifarras al cava

Pinchar la piel de las butifarras con un tenedor. Poner un chorro de aceite en una sartén al fuego y añadir las butifarras. Cubrir con cava, añadir el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y dejar cocer 5 minutos a fuego suave tapadas.
Darles la vuelta y cocer tapadas 3 minutos más. Destapar la sartén y dejar cocinar hasta que se evapore. Dejar que las butifarras tomen color procurando que no se quemen, dándoles la vuelta.
Mientras, lavar las patatas, pincharlas, ponerlas en un bol tapadas con un plato y cocer al microondas a 750 w durante unos 5 minutos, aproximadamente. Hasta que estén blandas. Cortar las patatas por el medio y disponerla en platos junto con la butifarra.
Desglasar los jugos de la sartén con un poco de agua y hervir hasta tener la consistencia de salsa. Regar con el jugo la butifarra y la patata.