Name: brochetas kebab de pollo
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg pechuga de pollo deshuesada; 1.00 pizca cilantro molido o picado; 1.00 pizca curry en polvo; sal y pimienta negra; 0.50 cucharada pimentón dulce o picante; 1.00 cucharada mostaza de dijón; 30.00 ml (aprox.1/4 de vasito) tomate triturado; 1.00 cucharadita Avecrem Caldo de Pollo Granulado; 0.50 zumo de limón; 2.00 cucharadas vinagre de manzana; 250.00 ml (un vaso) aceite de oliva; 2.00 dientes ajos; (para el marinado); 8.00 (BASTONCITOS PARA BROCHETAS)

brochetas kebab de pollo

(5)

> 60 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer brochetas kebab de pollo

Para el marinado, pelar y picar los ajos, y disponerlos en el recipiente de la batidora junto con el zumo de limon, el aceite, el vinagre, el pure de tomate, la mostaza, el pimenton, el Avecrem Caldo de Pollo Granulado y el curry, salpimentar al gusto, batir hasta obtener una salsa.
Trocear la pechuga en dados regulares e introducirla en el marinado, dejar reposar en la nevera unas tres horas.
Extraer la carne del marinado, dejando gotear el exceso del mismo; calentar una plancha con un poco de aceite; mientras tanto ensartar la carne en las 8 brochetas, espolvorearlas con una pizca de cilantro molido y asarlas en la plancha bien caliente, regandolas con un poco mas de aceite si es necesario, a fuego medio hasta que esten bien doraditas por todos lados, servir acompañado de unas patatas bravas y unos pimientos de padron.