Brochetas de tomate, queso y anchoas
- 10-20 min
- Fácil
- 4 personas
Para saborear platos exquisitos no es necesario realizar recetas complicadas. En esta ocasión te proponemos una receta sencillísima, con una combinación de texturas y sabores que deleitará a tus comensales.
Este aperitivo es una pequeña ensalada muy fresca y mediterránea, con mucho color y un aspecto asombroso. Se trata de un entrante ligero o un aperitivo de lo más sano ya que sólo lleva tomate, el queso y anchoas. Al servirse en brochetas es un plato muy cómodo si estás organizando algún evento y quieres quedar bien sin pasarte horas en la cocina, ¡Esta es una opción genial!
¿Quieres variaciones? Puedes servir distintas brochetas a tus invitados, mezclando, por ejemplo, distintos tipos de queso, arenques ahumados o boquerones. Hay muchísimas formas de hacerlos, con colores y gustos distintos. ¿Las compartes con nosotros?
Ingredientes para Brochetas de tomate, queso y anchoas
Cómo hacer Brochetas de tomate, queso y anchoas
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Lava bien los tomates y escúrrelos. Corta el queso de Burgos en trozos regulares y escurre bien las anchoas.
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Inserta un tomate y un taco de queso con una anchoa a su alrededor y repite la operación tantas veces como sea necesario. Finaliza la brocheta con otro tomate Cherry.
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En un poco de aceite desmenuza 1/4 de pastilla de Avecrem Verduras -30% de sal.
Espolvorea las brochetas con orégano, pimienta y el aceite de oliva. Sirve dos brochetas por comensal.
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Consejos para cocinar Brochetas de tomate, queso y anchoas
El Truco: brochetas, ¿de madera o metálicas?
Una forma de evitar que las brochetas de madera se quemen cuando cocinamos es hidratarlas durante treinta minutos. La madera absorberá el agua y dificultará su combustión. Puedes incluso usarlas, con cuidado, para hacer las brochetas a la brasa.
En cambio, si prefieres las brochetas de acero, ten en cuenta que se van a calentar mucho cuando las cocines. Ten cuidado al sacarlas y déjalas enfriar antes de servirlas en los platos.
