brochetas de riñones con tocino al aroma de ajo

Name: brochetas de riñones con tocino al aroma de ajo
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kilo riñones de ternera o cerdo; 1.00 kilo tocino; los que admita ajos; aceite de oliva; palillos; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

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Fácil
6 personas

Ingredientes para brochetas de riñones con tocino al aroma de ajo

1 kilo riñones de ternera o cerdo
1 kilo tocino
los que admita ajos
aceite de oliva
palillos
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

Cómo hacer brochetas de riñones con tocino al aroma de ajo

Se limpian muy bien los riñones y se trocean. Se trocea el tocino en cuadraditos de unos tres cm. por medio cm. de grueso.
Se le hace un pequeño corte a cada diente de ajo sin pelar.
En los palillos se van trinchando dos trozos de tocino y alternativamente dos trozos de riñones. Una vez preparada las brochetas se sazonan con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado.
En una sartén se pone a calentar el aceite y cuando esta medianamente caliente se echan los ajos y a continuación las brochetas. Una vez fritas se sirven.