bizcocho con ciruelas pasas

Name: bizcocho con ciruelas pasas
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 200.00 gr ciruelas pasas sin hueso; 125.00 gr harina; a gusto azucar; 200.00 gr Chocolate para fundir; 50.00 gr mantequilla; 1.00 copa brandy; 4.00 huevos; 1.00 sobre de levadura; para espolvorear Azúcar glass

(2)

40-60 min
Media
4 personas

Ingredientes para bizcocho con ciruelas pasas

200 gr ciruelas pasas sin hueso
125 gr harina
a gusto azucar
200 gr Chocolate para fundir
50 gr mantequilla
1 copa brandy
4 huevos
1 sobre de levadura
para espolvorear Azúcar glass

Cómo hacer bizcocho con ciruelas pasas

poner a fuego suave en un cazo las ciruelas y el brandy hasta que no quede líquido,deshacer las ciruelas con una cuchara.batir con varillas los huevos y el azucar hasta que estén cremosos, añadir el chocolate y la mantequilla, fundidos en el microondas, las ciruelas la harina y la levadura juntas y tamizadas, batir bien e incorporar las claras a punto de nieve con cuidado de que no se aplasten mucho. poner todo en un molde redondo enharinado en el horno precalentado a unos 175º, durante 45 minutos. cuando esté dejar reposar unos minutos dentro del horno y abrirlo con cuidado poco a poco.sacar, dejar enfriar y adornar con azucar glass y ciruelas.