ARROZ CON MORCILLA

Name: ARROZ CON MORCILLA
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 2.00 morcillas de cebolla troceadas; 120.00 g tocino fresco entreverado en trozos; 4.00 ajetes; 1.00 cucharadita de pimentón; 400.00 g habas tiernas; 450.00 g arroz de grano medio; 90.00 ml. de aceite; 1100.00 ml de Caldo de Verduras Gallina Blanca

(2)

20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para ARROZ CON MORCILLA

2 morcillas de cebolla troceadas
120 g tocino fresco entreverado en trozos
4 ajetes
1 cucharadita de pimentón
400 g habas tiernas
450 g arroz de grano medio
90 ml. de aceite
1.100 ml de Caldo de Verduras Gallina Blanca

Cómo hacer ARROZ CON MORCILLA

Calentar el aceite en una cazuela de barro y freir el tocino y las morcillas hasta que se doren. Retirar de la cazuela y reservar.
Picar los ajetes y sofreírlos a fuego medio en la misma cazuela. Añadir el pimentón, sin que llegue a quemar e incorporar un vasito del caldo.
Remover y añadir las habas y el resto del Caldo de Verduras Gallina Blanca caliente. Llevar a ebullición e incorporar el arroz. Deberá quedar cubierto por el caldo, pero no en exceso.
Introducir la cazuela en el horno calentado a 200 °C y dejar cocer 20 minutos aproximadamente