Name: Arroz con Alcachofas
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 350.00 g de arroz bomba; 600.00 ml de Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 3.00 ó 4 cdas de queso rallado; 50.00 g de mantequilla; 2.00 cdas de aceite; Un poco de perejil; 100.00 g de cebolla frita; 1.00 diente de ajo; 175.00 g de Tomate Frito Gallina Blanca; 3.00 ó 4 alcachofas; 500.00 ml de vino blanco

Hoy te presentamos una receta de arroz... ¡hecha en el microondas! Se trata de un arroz con alcachofas nutritivo y riquísimo, y con las ventajas de que no ensuciarás ni una sartén.

Cuando veas lo bien que te queda, seguro que epiezas a mirar el microondas con otros ojitos. ¡Atrévete a usarlo más!

¿Te han sobrado alcachofas? Pues puedes prepararlas gratinadas al microondas. ¡Larga vida a la alcachofa!

Ingredientes para Arroz con Alcachofas

350 g de arroz bomba
600 ml de Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural
3 ó 4 cdas de queso rallado
50 g de mantequilla
2 cdas de aceite
Un poco de perejil
100 g de cebolla frita
1 diente de ajo
175 g de Tomate Frito Gallina Blanca
3 ó 4 alcachofas
500 ml de vino blanco

Caldo Casero de Pollo 100% Natural

100% natural, sabor casero

Tomate Frito Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Arroz con Alcachofas

Pela las alcachofas y conserva la parte más tierna. Lávalas y córtalas en gajos.
En un recipiente grande para microondas, coloca las alcachofas, la cebolla frita y el Tomate Frito Gallina Blanca. Añade el aceite y la mitad de la mantequilla. Introduce en el microondas a la máxima potencia durante 6 minutos, regándolo con el vino a la mitad de la cocción.
Machaca el ajo y el perejil. Agrégalos al sofrito junto con el Caldo Casero de Pollo 100% Natural Gallina Blanca y el arroz. Mezcla bien, tapa y vuelve a introducir en el microondas a la máxima potencia durante 16-18 minutos, removiendo un par de veces. Espolvorea con el queso rallado y deja reposar 2 minutos antes de servir.

Consejos para cocinar Arroz con alcachofas

El truco: alcachofas apetecibles.

Las alcachofas se ponen negras en seguida y eso no gusta a nadie. ¿La solución? Ponerlas en remojo con agua una vez peladas. Deberás añadir al líquido zumo de limón o troncos de perejil rotos. La vitamina C del limón o la A del perejil evitarán que se oxide la alcachofa y que se ponga negra.