Name: ARROZ A LA VALENCIANA
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 0.50 kg. arroz; azafrán o condimento; 150.00 gr. Tomate Frito Gallina Blanca; 1.00 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 4.00 dientes de ajo; 1.00 kg patatas; 3.00 tomates rojos maduros; 1.00 vaso aceite de oliva; 3.00 morcillas de cebolla; 2.00 chorizos; 0.25 kg tocino magro; perejil

ARROZ A LA VALENCIANA

(17)

40-60 min
Media
4 personas

Información nutricional

Energía

730_kcal
Hidratos

69.74_g
Proteínas

21.64_g
Grasas

39.40_g
Fibra

5.15_g

Cómo hacer ARROZ A LA VALENCIANA

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas. Cortar las morcillas y el chorizo a rodajas. Cortar los tomates en rodajas. Cortar el tocino en tiras de 2 x 4 cms. Pelar los ajos y darles un corte.
Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté caliente, echar las patatas. Cuando estén blandas, echar los ajos, el tocino, las rodajas de morcilla y de chorizo, darle unas vueltas y echar el Tomate Frito Gallina Blanca. Mezclarlo todo bien y dejarlo unos minutos, dándole vueltas con una cuchara de madera.
Incorporar el arroz. Mezclar todo bien y añadir el azafrán y el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Colocar encima las rodajas de tomate y un poco de perejil picado y meter en el horno a fuego medio y dejar cocer unos 20 min. Sacar del horno y tapar con papel de alumicio unos 4-5 min. para que repose.