Name: APERITIVOS DE MORCILLA CRUJIENTE
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: una pizca de sazonador Avecrem Pollo; 2.00 cucharadas de agua; 1.00 cucharada de harina; aceite de oliva; comino; 50.00 gr. pasas sultanas; 1.00 tallo blanco de puerro; 8.00 obleas de pasta china; 2.00 cucharadas de piñones; 1.00 morcilla de cebolla

APERITIVOS DE MORCILLA CRUJIENTE

(4)

20-40 min
Media
4 personas

Cómo hacer APERITIVOS DE MORCILLA CRUJIENTE

Preparar el relleno: picar el puerro y rehogar en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, dejando que se poche bien. Agregar los piñones y las pasas, ligeramente picados y la morcilla desmigada. Sazonar con una pizca de comino y sazonador Avecrem Caldo de Pollo y darle una vuelta en la sartén. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Tapar las obleas de pasta con un paño húmedo, para que se ablanden; cortar cada una de ellas en cuadrados iguales y reservar, tapadas.
Mezclar en un cuenco la harina y el agua con un tenedor, para lograr una masa líquida. Rellenar cada cuadrado de pasta con una cucharilla del sofrito de morcilla. Recoger las 4 esquinas del cuadrado en el centro, en forma de saco pegándolo con un poco de masa líquida.
Dejar secar y freír en abundante aceite de oliva bien caliente (mejor en freidora).
Escurrir sobre papel absorbente y servir sobre una blonda de papel o servilleta de color rojo.