alcachofas con chistorra

Name: alcachofas con chistorra
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 6.00 alcachofas; 1.00 chistorra; Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca; Aceite de oliva; 1.00 cucharada de harina fina de maíz; Pimienta; Sal; Colorante alimentario

(1)

40-60 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para alcachofas con chistorra

6 alcachofas
1 chistorra
Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
Aceite de oliva
1 cucharada de harina fina de maíz
Pimienta
Sal
Colorante alimentario

Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer alcachofas con chistorra

Limpiamos y cortamos las puntas de las alcachofas.
Las ponemos a hervir durante diez minutos. Escurrimos y reservamos un poco de caldo de su cocción.
En una cazuela de barro, ponemos aceite y freímos la chistorra troceada.
Añadimos unas cucharadas de sofrito de tomate, la cucharada de harina fina de maíz y colorante, mezclamos bien y por ultimo ponemos las alcachofas boca abajo y cubrimos con el caldo de su cocción.
Dejamos a fuego lento durante cinco minutos, rectificamos de sal y servimos.