Alcachofa con setas
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Información nutricional
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Energía
228kcal
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Hidratos
14.70g
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Proteínas
8.79g
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Grasas
11.65g
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Fibra
15.04g
Uno de los alimentos más saludables con los que contar en nuestra mesa es la alcachofa que, de hecho, se popularizó por dar nombre a una conocida dieta. Más allá de esto y sus beneficios nutritivos, es también uno de los manjares que ensalzan cualquier plato. Su parte comestible se encuentra en su interior, por ello se deben pelar bastante para llegar a su parte más rica, el corazón, junto con el tallo.
En esta receta se combinan con unas tiernas setas, que aportan otros muchos beneficios al plato. Como toque final se sazonan con mostaza, Avecrem y... ¡a disfrutar!
Si te ha gustado esta receta tan sana y apetitosa, no te podrás resistir a otras de cualidades similares como un arroz de alcachofas y sepia o unas alcachofas asadas con espinacas y tomates cherry. ¡Perfectas para una alimentación saludable!
Ingredientes para Alcachofa con setas
Cómo hacer Alcachofa con setas
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Fríe la cebolla y el ajo en aceite e incorpora las alcachofas.
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Cuando suelten el agua, agrega las setas y, por último, el vino blanco con una cucharadita de mostaza.
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Deja cocer hasta que reduzca el líquido y sazona con Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado en los últimos minutos.
Consejos para cocinar Alcachofa con setas
El Truco: alcachofas más apetecibles
Al limpiar las alcachofas, estas se ponen negras en seguida, así que para que no suceda se tienen que sumergir en agua con jugo de limón o troncos de perejil rotos. Las vitaminas del limón y el perejil frenarán la oxidación de alcachofa.
