Name: albóndigas con patatas
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300.00 gr carne de ternera picada; 1.00 Avecrem Caldo de Pollo; - harina y aceite; 1.00 vasito vino blanco seco; 1.00 cebolla picada; al gusto sal y pimienta; al gusto ajo y perejil picado; 1.00 huevo; 50.00 gr miga de pan remojada en un poco de leche; 1.00 kg patatas; 300.00 gr carne de cerdo picada; 1.00 hoja laurel

albóndigas con patatas

(13)

40-60 min
Media
4 personas

Cómo hacer albóndigas con patatas

Poner en un bol las carnes picadas, la miga de pan remojada, el huevo batido, el ajo y perejil picado. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
Formar bolitas, rebozarlas con harina y freir en aceite caliente hasta que estén doradas.
Pochar en una cazuela o olla a presión la cebolla picada. Añadir un poco de harina y dorarla. Añadir el vino, la hoja de laurel, el agua , el Avecrem Caldo de Pollo y las albóndigas y remover bien.
Pelar y cortar las patatas y añadirlas a la cazuela hasta que estén cocidas. (5 minutos en olla a presión). Servir calientes.