Name: ALBÓNDIGAS AL VINO TINTO
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg. de carne de cerdo y ternera; harina; pimienta y perejil; 2.00 ó 3 dientes de ajo; miga de pan remojada en leche; 2.00 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal; 2.00 ó 3 vasos de jugo de carne; 1.00 vaso de vino tinto; 3.00 cebollas; aceite de oliva

ALBÓNDIGAS AL VINO TINTO

(3)

20-40 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer ALBÓNDIGAS AL VINO TINTO

Aliñamos la carne con los dientes de ajo bien picaditos, perejil, una pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzada y pimienta, también añadimos la miga de pan bien escurrida.
Pochamos la cebolla y cuando esté, le añadimos el vino tinto y el jugo de carne. Dejar reducir y sazonar con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal.
Dar forma a las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite y aceite. Cuando la salsa esté lista, pasarla por el pasapurés.
Añadir las albóndigas a la salsa y dejar a fuego lento unos 15 minutos. Servir caliente acompañado de puré de patata.