¿Puedo hacer brownies en una refractaria de vidrio?
Sí, puedes hacer brownies en refractaria de vidrio si no olvidas un par de detalles:
1. Calcula que el tiempo de cocción es algo mayor que si usaras un molde de silicona o de acero.
2. Una vez saques los brownies del horno, no los dejes en el molde porque el vidrio retiene mucho el calor y seguirían cociéndose en su interior (incluso se te podrían quemar).
3. Es recomendable engrasar previamente la refractaria con mantequilla para que no se te peguen los brownies.
¡Y listos!