¿Cómo se hace para que las lentejas no se deshagan?

Preparar unas buenas lentejas no es complicado si se cocinan con mimo para lograr una consistencia adecuada. Para evitar que se deshagan y se separen de la piel, lo mejor es hacerlas a fuego lento para que todos los sabores se mezclen sin prisa pero sin pausa. La lenteja pardina cocida a fuego lento es un valor seguro para los despistados que tienen problemas con la cocción de unas buenas lentejas.