Cómo consigo que las berenjenas me queden tiernas

Las berenjenas tienen su punto, pero antes tienes que pillárselo, si no es su amargor es que se pueden quedar duras si no las cocinas adecuadamente. Sobre todo si las haces al horno.

Primero tienes que tener bien precalentado el horno, durante unos 15 minutos a 200º. Luego, mete las berenjenas y baja el horno a 180º para que se cocinen durante otros 15 minutos. Cuando la carne se haya ablandado, sácalas del horno, vacía su carne y comienza a hacer un delicioso sofrito con jamón, bacon, algo de queso mozzarella y verduras a tu gusto. Con esto podrás tener una receta de berenjenas rellenas, ricas y deliciosamente blandas.